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阳澄湖大闸蟹开捕,蟹经济“爬”出一条富民路

  作者:暂无  来源:暂无 【 】 【打印】发表时间:2022/9/29 浏览:1009
 

秋风起,蟹脚痒。923日,备受关注的阳澄湖大闸蟹在苏州巴城开捕“第一篓”。据苏州市农业农村局现场公布,受前期高温影响,今年阳澄湖大闸蟹的产量较去年略减,预计为 9400 吨,其中围网养殖区预计1500吨左右;高标准池塘改造养殖区预计7900吨左右,价格较往年有小幅上涨。

阳澄湖大闸蟹是苏州一张响亮的美食名片。20204月,阳澄湖大闸蟹获得国家农业农村部农产品地理标志颁证,划定阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区;常熟市的沙家浜镇;昆山市的巴城镇;苏州工业园区的唯亭街道,共计4个市()6 个镇(街道)及阳澄湖湖区,总面积为516.04平方公里,生产面积18408公顷为地域保护范围。

今年入夏以来,阳澄湖大闸蟹受到了连续高温、少雨天气,导致大闸蟹不爱“吃饭”、长得慢,给大闸蟹的成长造成了一定的影响。苏州市农业农村局三级调研员陆志荣介绍,今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩,预计产量1500吨左右;高标准池塘改造养殖面积7.2万亩,预计产量7900吨左右。开捕后,阳澄湖大闸蟹将陆续上市,开始供应各地市场。

一直以来,湖蟹和塘蟹有无区别是消费者关注的热点。苏州市阳澄湖大闸蟹协会新闻发言人姚水生介绍,不管是湖区围网养殖还是高标准改造池塘养殖,大闸蟹的品质是一样的。池塘养殖也是用的阳澄湖的水系,饲养的流程、投喂的饲料都是一样的,没有什么不同。

开捕节现场,2022版阳澄湖大闸蟹防伪戒指揭幕,今年阳澄湖大闸蟹的防伪专用标识分为两种,其中阳澄湖湖区防伪蟹扣为深红色,阳澄湖高标准池塘蟹扣为“绿+蓝色”。每个蟹扣的背面都有一个二维码,微信扫一扫,立即跳转到一个由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会监制的查询页面。防伪蟹扣详细记录了养殖户信息、产地、查询次数、查询结果、首查时间、养殖基地的围网编号,以及苗种、饵料、捕捞等信息。

随着阳澄湖大闸蟹的正式开捕,蟹农们也迎来了一年最忙碌的“丰收季”。“一家人都开始围着大闸蟹转了。”蟹农戴玉楠说,没正式开捕前,一家人就已经开始忙碌起来了,“父母负责养蟹,姐姐负责捆蟹、包装、发货,而我主攻销售。”

 戴玉楠家里祖辈父辈都是渔民,他毕业后也回到家里做螃蟹生意,在莲花岛上开起了农家乐,“去年经营净利润赚了三四十万元。”戴玉楠说,今年,蟹卡已经销售了二十几万元,比去年增加20%-30%

 受持续高温天气以及降雨量减少的影响,价格成了老百姓最关心的问题。“今年大闸蟹的整体产量以及规格相比往年会略有下降,价格较往年有小幅上涨。”蟹农徐皓说,虽受高温影响,但他们也做了很多积极应对措施,不仅往湖里添置了大量水草,给大闸蟹提供良好的遮荫条件,还加大了水体的增氧量,从而把影响降到最低。“今年因为光照充足,所以病虫害少,加上我们阳澄湖水质持续改善,今年蟹的品质是近几年来品质最好的一年。”

在徐皓看来,蟹经济不仅“爬”上了餐桌,还“爬”出了一条富民路。“我们见证了阳澄湖大闸蟹从粗放型养殖向科学精细化养殖转变。”徐皓说,10年前,大闸蟹的亩产大概在100斤左右,而且规格偏小,品质也不太稳定。现在大闸蟹亩产可以达到200-300斤,而且规格大、品质好,“我们阳澄湖生态也越来越好了,水质也越来越清澈了,大闸蟹的整体品质与规格也是稳步上升,蟹农们也是越来越富裕了。”

 大闸蟹不仅蹚出了富民增收的“大路子”,还“钳”住了经济发展新支点。以“中国阳澄湖大闸蟹之乡”昆山巴城镇为例,该镇大闸蟹养殖户约3700户,相关从业人员近3万人,年产值近40亿元,创净收益超6亿元。

 巴城镇在培育大闸蟹基础上,推动大闸蟹特色产业延链、补链、强链,带动二三产业共同发展,建立了5个具有相当规模的集交易、餐饮、休闲为一体的综合市场,并通过打造“蟹文化”名片,提升产业等级,开展大闸蟹开捕节、蟹文化旅游节等活动,每年吸引300多万人次来巴城品蟹观光,已经形成了蟹种培育、成蟹养殖、暂养储运、包装销售、电子商务、餐饮旅游全产业链,带动当地农民就业3万余人,大闸蟹全产业链年总产值达40亿元,有力促进阳澄湖大闸蟹产业的可持续发展。


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