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“醉美苏州 蟹起阳澄”,2021中国•苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在工业园区举办

  作者:暂无  来源:名城苏州网 【 】 【打印】发表时间:2021/9/22 浏览:163
 

  醉美苏州,蟹起阳澄。9月22日,2021中国•苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在苏州工业园区唯亭阳澄湖畔举行。此次开捕节积极响应疫情防控要求,采用与往年迥然相异的线上云开捕形式,带领全国观众一起见证一场视觉与美食的盛宴。

  本次活动由苏州市农业农村局指导,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办,苏州工业园区唯亭街道办事处、苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会承办。

  开网捕蟹首播秀   大蟹数量超往年

  “不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”。在“强富美高”的苏州工业园区,拥有阳澄湖水域40平方公里,湖区大闸蟹养殖面积和产量占苏州全市的三分之一,是名副其实的大闸蟹之乡,生产的阳澄湖大闸蟹名扬海内外。

  

  当天上午,随着“一声令下”,领导嘉宾启动开捕仪式,16艘开捕船伴随着激扬浪花和欢快笑声,扬帆起航,横穿水面,开始了阳澄湖围网捕蟹之旅,标志着2021年阳澄湖大闸蟹正式开捕。通过线上同步直播,全国观众一起见证了阳澄湖大闸蟹的今年首次“亮相”。第一篓大闸蟹返程收网回来,只见一只只肥美壮硕的大闸蟹在观蟹池中张牙舞爪,其威风凛凛、神采照人的样子,无愧有“铁甲将军”的美名,丰收的喜悦顿时感染了线上线下的四方宾朋。据了解,今年气候条件好,对大闸蟹的生长有利,3两母4两公以上大蟹数量较去年有所增加,又是一个丰收年。开捕后,阳澄湖大闸蟹会源源不断上市,母蟹到9月底、公蟹到10月份就很好吃了。

  

  开捕节现场,2021阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣同时揭晓。随着干冰烟雾冒出,启动台缓缓升起蟹扣模型,观众可以清晰地看到,阳澄湖大闸蟹新版“锁扣”上有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码,以确保食客能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹。

  

  “天高叶红时,赏秋吃螃蟹”,现场还给我们带来精彩绝伦的大闸蟹解剖比赛,据《考吃•食蟹》载:“吃蟹开始讲究,是在明代,明代有能工巧匠发明了一套小巧玲珑的食蟹工具,初创时共有锤、镦、钳、匙、叉、铲、刮、针八件,故称蟹八件。”身怀绝技的参赛师傅带领大家全面认识大闸蟹的形态结构,让吃蟹颇为文雅妙趣。看,一只只大闸蟹个大体肥、蟹肉饱满,可谓“螯封嫩肉双双满,壳凸红脂块块香”,公蟹蟹膏油糯,母蟹蟹黄鲜香。 吃正宗的阳澄湖大闸蟹,不蘸醋更妙,蟹肉有点儿甜津津,此是本色,可约三两好友,美酒一壶,慢慢品尝。

  

  代代唯亭养蟹人   匠心坚守保品质

  苏州工业园区唯亭街道,北拥阳澄湖,怀抱青剑湖,南依娄江,是典型的江南鱼米之乡。所辖阳澄东湖和中湖水域方圆百里,湖面开阔、碧波荡漾、水草丰茂,是螃蟹生长的最佳自然场所和天然“运动场”。自古就有“蟹出唯亭”之说,阳澄湖清水大闸蟹之所以能取得如此赫赫声名,不仅借了阳澄湖独特的自然优势,更离不开一代代唯亭养蟹人,为“蟹”坚守,在大闸蟹产量、品质保障上所做出的不懈努力。

  阳澄湖总水面18万亩,湖中纵列沙埂2条,将阳澄湖分为东、中、西3湖,其中,唯亭街道大闸蟹围网养殖面积占阳澄湖围网面积的31.3%,涉及884户大闸蟹养殖户。近年来唯亭坚持科学化、标准化、生态化养殖模式,人工放流蟹苗,不断增殖螃蟹资源,养殖的规范化提升了湖区管理水平,保障了阳澄湖大闸蟹的品质,既保千年传承,又护一湖清水。

  为确保阳澄湖大闸蟹的品质,从源头加强管理,唯亭组建成立了“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹专业合作社,先后被评为“苏州市三星级合作社”和“苏州市十佳合作社”,以“唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹合作社”为依托,成立“苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会”,加强大闸蟹养殖销售的行业管理,保证阳澄湖大闸蟹的健康发展。

  

  一张蓝图一座城  非凡园区载盛名

  苏州工业园区,东临上海、西靠太湖、南接浙江、北枕长江,从金鸡湖上洼田密布的一片养殖塘,到现代化产业新城,构建起特色产业体系和创新生态。这个和新加坡合作的创新项目始于1994年,“立项”之初就贯彻“规划大于市长”的理念,以“一张蓝图绘到底”的精神,践行着一座城市的非凡梦想。一座融汇智慧化、数字化、精细化的社会治理现代化的新蓝本,正插上智慧的羽翼,以勃勃向上的城市生命体姿态,承载着“人间天堂”的智慧城市梦想,蝶变至美。

  

  她,左手搂紧独墅湖与金鸡湖,右手拥抱阳澄湖,打响“创新之城,非凡园区”品牌,勇立改革开放潮头,勇当时代发展先锋,实现了从“学习借鉴”到“品牌输出”、从“引进来”到“走出去”、从“园区制造”到“园区创造”、从“先行先试”向“示范引领”的重大跨越,跻身建设世界一流高科技园区行列。

  放眼园区,金鸡湖边搞经济,独墅湖畔好读书,阳澄湖滨谈养生。流淌千年的水,无疑是这里的灵魂,在这里,秋天的阳澄湖半岛,步步是景,宛如隐匿在城市里的一座“世外桃源”。位于阳澄湖畔的唯亭是园区的北部城市副中心和生态门户区,唯亭街道大力推进阳澄湖生态养殖与水域保护协调发展,成立阳澄湖水源地保护区域党建联盟,以生态力量正本清源,再现净水清流、鱼游浅底的美丽景象,水清、岸绿、景美的“幸福唯亭”画卷正徐徐展开,湖畔居民获得感、幸福感、安全感不断增强。

责编:熊曙光

  醉美苏州,蟹起阳澄。9月22日,2021中国•苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在苏州工业园区唯亭阳澄湖畔举行。此次开捕节积极响应疫情防控要求,采用与往年迥然相异的线上云开捕形式,带领全国观众一起见证一场视觉与美食的盛宴。

  本次活动由苏州市农业农村局指导,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办,苏州工业园区唯亭街道办事处、苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会承办。

  开网捕蟹首播秀   大蟹数量超往年

  “不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”。在“强富美高”的苏州工业园区,拥有阳澄湖水域40平方公里,湖区大闸蟹养殖面积和产量占苏州全市的三分之一,是名副其实的大闸蟹之乡,生产的阳澄湖大闸蟹名扬海内外。

  

  当天上午,随着“一声令下”,领导嘉宾启动开捕仪式,16艘开捕船伴随着激扬浪花和欢快笑声,扬帆起航,横穿水面,开始了阳澄湖围网捕蟹之旅,标志着2021年阳澄湖大闸蟹正式开捕。通过线上同步直播,全国观众一起见证了阳澄湖大闸蟹的今年首次“亮相”。第一篓大闸蟹返程收网回来,只见一只只肥美壮硕的大闸蟹在观蟹池中张牙舞爪,其威风凛凛、神采照人的样子,无愧有“铁甲将军”的美名,丰收的喜悦顿时感染了线上线下的四方宾朋。据了解,今年气候条件好,对大闸蟹的生长有利,3两母4两公以上大蟹数量较去年有所增加,又是一个丰收年。开捕后,阳澄湖大闸蟹会源源不断上市,母蟹到9月底、公蟹到10月份就很好吃了。

  

  开捕节现场,2021阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣同时揭晓。随着干冰烟雾冒出,启动台缓缓升起蟹扣模型,观众可以清晰地看到,阳澄湖大闸蟹新版“锁扣”上有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码,以确保食客能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹。

  

  “天高叶红时,赏秋吃螃蟹”,现场还给我们带来精彩绝伦的大闸蟹解剖比赛,据《考吃•食蟹》载:“吃蟹开始讲究,是在明代,明代有能工巧匠发明了一套小巧玲珑的食蟹工具,初创时共有锤、镦、钳、匙、叉、铲、刮、针八件,故称蟹八件。”身怀绝技的参赛师傅带领大家全面认识大闸蟹的形态结构,让吃蟹颇为文雅妙趣。看,一只只大闸蟹个大体肥、蟹肉饱满,可谓“螯封嫩肉双双满,壳凸红脂块块香”,公蟹蟹膏油糯,母蟹蟹黄鲜香。 吃正宗的阳澄湖大闸蟹,不蘸醋更妙,蟹肉有点儿甜津津,此是本色,可约三两好友,美酒一壶,慢慢品尝。

  

  代代唯亭养蟹人   匠心坚守保品质

  苏州工业园区唯亭街道,北拥阳澄湖,怀抱青剑湖,南依娄江,是典型的江南鱼米之乡。所辖阳澄东湖和中湖水域方圆百里,湖面开阔、碧波荡漾、水草丰茂,是螃蟹生长的最佳自然场所和天然“运动场”。自古就有“蟹出唯亭”之说,阳澄湖清水大闸蟹之所以能取得如此赫赫声名,不仅借了阳澄湖独特的自然优势,更离不开一代代唯亭养蟹人,为“蟹”坚守,在大闸蟹产量、品质保障上所做出的不懈努力。

  阳澄湖总水面18万亩,湖中纵列沙埂2条,将阳澄湖分为东、中、西3湖,其中,唯亭街道大闸蟹围网养殖面积占阳澄湖围网面积的31.3%,涉及884户大闸蟹养殖户。近年来唯亭坚持科学化、标准化、生态化养殖模式,人工放流蟹苗,不断增殖螃蟹资源,养殖的规范化提升了湖区管理水平,保障了阳澄湖大闸蟹的品质,既保千年传承,又护一湖清水。

  为确保阳澄湖大闸蟹的品质,从源头加强管理,唯亭组建成立了“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹专业合作社,先后被评为“苏州市三星级合作社”和“苏州市十佳合作社”,以“唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹合作社”为依托,成立“苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会”,加强大闸蟹养殖销售的行业管理,保证阳澄湖大闸蟹的健康发展。

  

  一张蓝图一座城  非凡园区载盛名

  苏州工业园区,东临上海、西靠太湖、南接浙江、北枕长江,从金鸡湖上洼田密布的一片养殖塘,到现代化产业新城,构建起特色产业体系和创新生态。这个和新加坡合作的创新项目始于1994年,“立项”之初就贯彻“规划大于市长”的理念,以“一张蓝图绘到底”的精神,践行着一座城市的非凡梦想。一座融汇智慧化、数字化、精细化的社会治理现代化的新蓝本,正插上智慧的羽翼,以勃勃向上的城市生命体姿态,承载着“人间天堂”的智慧城市梦想,蝶变至美。

  

  她,左手搂紧独墅湖与金鸡湖,右手拥抱阳澄湖,打响“创新之城,非凡园区”品牌,勇立改革开放潮头,勇当时代发展先锋,实现了从“学习借鉴”到“品牌输出”、从“引进来”到“走出去”、从“园区制造”到“园区创造”、从“先行先试”向“示范引领”的重大跨越,跻身建设世界一流高科技园区行列。

  放眼园区,金鸡湖边搞经济,独墅湖畔好读书,阳澄湖滨谈养生。流淌千年的水,无疑是这里的灵魂,在这里,秋天的阳澄湖半岛,步步是景,宛如隐匿在城市里的一座“世外桃源”。位于阳澄湖畔的唯亭是园区的北部城市副中心和生态门户区,唯亭街道大力推进阳澄湖生态养殖与水域保护协调发展,成立阳澄湖水源地保护区域党建联盟,以生态力量正本清源,再现净水清流、鱼游浅底的美丽景象,水清、岸绿、景美的“幸福唯亭”画卷正徐徐展开,湖畔居民获得感、幸福感、安全感不断增强。

责编:熊曙光
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