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490克“蟹王”！365克“蟹后”！首届“阳澄湖杯”蟹王蟹后出炉
| 作者：暂无 来源：新华日报（交汇点新闻） 【大 中 小】 【打印】发表时间：2024/10/16 浏览：164 |
交汇点讯 10月16日，首届“阳澄湖杯”蟹王大赛在苏州火热进行。经由专家组等组成的评委会的评审，最终52家单位入围决赛。经过激烈角逐，最终在参赛的大闸蟹中评选出490克的“蟹王”和365克的“蟹后”。同时，大赛还评选出了最佳口感奖、最佳感官奖、金牌挑蟹师等奖项。
阳澄湖大闸蟹蟹宴制作技艺在2021年和2023年先后入选相城区第八批非物质文化遗产名录及苏州市非物质文化遗产名录。在大赛现场，当地多家酒店联合发布了“苏味·阳澄首席蟹宴”。发布蟹料理，首次联合发布引发行业关注；招募蟹大师，向全球征集最懂螃蟹的吃客；专访蟹主理，展现行业贡献及品质把控。巴黎奥运会双冠王“干饭哥”盛李豪向大赛速递来了他的祝福，为家乡风物打call。
今年阳澄湖大闸蟹养殖面积8.14万亩，预计产量9900吨左右。按照《苏州市阳澄湖大闸蟹特色产业振兴三年行动方案（2023—2025年）》，坚持线上线下深度融合，推出涵盖蟹主题、蟹元素、蟹文化系列活动，打造一批大闸蟹消费新场景，以蟹为媒推动农商旅文体展联动。
新华日报·交汇点记者 丁蔚文 文/摄
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