今天（9月25日），誉满全国的阳澄湖大闸蟹开捕！

上午九点，阳澄湖畔，水陆空齐发——蟹农驾船驶入阳澄湖湖心主产区、全国冷链快递车急驰驶入苏州、无人机把刚刚起篓的大闸蟹直接送向全市多家酒店的餐桌。

记者在2024苏州阳澄湖大闸蟹开捕节现场获悉，今年尽管我市夏季出现连续高温天气，以及两轮台风来袭，但是从目前抽查情况来看，今年大闸蟹长势符合预期，品质优良。根据近日抽测数据分析，预计全年大闸蟹产量在9900吨左右，其中围网养殖区面积1.57万亩，产量1500吨左右；沿湖周边高标准池塘养殖面积6.57万亩，产量8400吨左右。“阳澄湖大闸蟹开捕后，将陆续上市，预计在国庆节前后批量上市。”苏州市农业农村局副局长顾东华介绍，今年的极端天气对渔业生产整体影响有限。

为了确保消费者能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发布了2024年阳澄湖大闸蟹农产品地理标志新版防伪溯源专用标识，胭脂红防伪溯源专用标识用于阳澄湖湖区围网养殖区域，庭芜绿防伪溯源专用标识用于高标准池塘养殖区域。新标识采用了更先进的防伪技术，包括区块链溯源彩色可变二维码、π防伪技术等，消费者可以通过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的公众号进行防伪查询，一蟹一扣，确保每一只阳澄湖大闸蟹的可追溯性和真实性。

记者随着开捕船只驶入阳澄湖核心产区，蟹农告诉记者，目前大闸蟹在国庆前“抢鲜”上市，“现在刚开捕，价格肯定会稍微贵点。但是等到国庆节之后，大闸蟹大批量上市的时候，大闸蟹的价格会更加亲民。”在围栏养殖区，蟹农把蟹笼从湖水中提起，满满一笼大闸蟹起水，每一只大闸蟹都显露出“青背、白肚、金爪、黑毛”的典型特征。“这一笼大概有五十只，目前规格中等，等到西风再‘响’，大闸蟹的规格将更加大！”

在记者采访时，阳澄湖大闸蟹核心产区上空无人机机翼轰鸣，一篓篓刚刚出水的大闸蟹飞驰向开捕节主舞台——今年，阳澄湖大闸蟹也搭上了低空经济的产业东风——苏州市首批“低空+”阳澄湖大闸蟹航线正式起航。首批7条航线将从阳澄湖大闸蟹交易市场、旅游集散中心出发，大闸蟹将直接“飞”往苏州国际会议中心、悦榕庄、吴宫泛太平洋等多家酒店的餐桌。

为促进阳澄湖大闸蟹养殖业发展，弘扬蟹匠精神，促进消费拓展、赋能产业高质量提升，开捕推荐活动当天，首届苏州“阳澄湖杯”蟹王大赛同步启动，主办方欢迎各路养蟹高手、挑蟹能手积极参与、踊跃报名。

阳澄湖大闸蟹是苏州的一张美食名片，相城区阳澄湖镇更是其主要核心产区。近年来，相城区因地制宜探索片区化推进乡村振兴路径，在苏州市阳澄湖地区乡村振兴协同发展规划基础上，相城区着力推进“江南画湖 首席蟹乡”阳澄湖乡村振兴片区建设。“阳澄湖镇是典型的江南水乡，河流纵横交错、湖泊星罗棋布，坐拥近三分之二的阳澄湖水域面积。”阳澄湖镇相关负责人告诉记者，当地依托核心区位优势大力发展大闸蟹产业的同时，积极培育农文旅产业融合发展，启动阳澄湖大闸蟹交易中心建设，打造线下、线上大闸蟹交易综合体，持续推进乡村振兴高质量发展。

（苏报融媒记者 李渊 瞿毅诚 文/摄/视频）