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阳澄湖大闸蟹捆绑新标准发布 六月黄10日起全面上市
| 作者：暂无 来源：暂无 【大 中 小】 【打印】发表时间：2018/7/9 浏览：4756 |
在今天上午举办第三届阳澄湖六月黄大闸蟹文化节上，蟹农们乘船捕捞出了今年第一批六月黄大闸蟹，同时，阳澄湖大闸蟹销售规格及绑蟹绳新标准也被发布出来，该标准对蟹绳的重量材质捆绑都有了明确要求，例如每米蟹绳标准不得超过3克。
阳澄湖好风破浪，蟹船如飞；弄潮儿向涛头立，旌旗招展。一篓篓阳澄湖六月黄大闸蟹被蟹农们捞出湖面。作为古太湖遗迹的阳澄湖，是吴文化桂冠上的一颗璀璨明珠，这里独特的地理位置、水域环境及水生条件，造就了阳澄湖大闸蟹“蟹中之王”的美誉。苏州有句谚语：“忙归忙，勿忘六月黄。”作为苏州市民夏季的重要美味，“六月黄”总能够惊艳到很多食客的味蕾。
阳澄湖“六月黄”大闸蟹从老苏州人餐桌上的童年记忆到而今，已经成为江南夏季的一道风景。本次发布的最新蟹绳标准要求，干绳的重量每米不超过3克，同时要采用安全、环保、符合食品级要求的材质，此外，在捆绑标准方面，横竖都不得超过三圈。
捕捞六月黄，自然是蟹农们满心欢喜的时刻。随着马达的轰鸣声，四条蟹船同时前往大闸蟹养殖水域，排在第一个开船的，是养蟹20多年的蟹农周保新，当他从蟹网中倒出一只只活力十足的六月黄，脸上的笑容顿时绽放开来。他笑着告诉记者，今年的水质好，温度适宜，大闸蟹的长势比去年好不少，一般的六月黄大约有100克重，但这次捕捞的蟹，有不少都已经长到了140克左右，预计今年的六月黄不会太贵，市场价格每斤大约在50至60元。
记者从今天的现场获悉，从本月10日起，阳澄湖六月黄大闸蟹会进入全面上市的阶段，至8月底，六月黄开始退出市民的餐桌，在今年中秋节前，完全成熟的阳澄湖大闸蟹就可以上市了。而随着网购的盛行，市民要吃到正宗的六月黄大闸蟹，也变得很容易了，而且越来越多的消费者选择在线选购。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长胡建国告诉记者，协会自2002年成立以来，一直致力于加强行业标准建设，先后制定并实施了从生产到收购、再到市场营销，以及内部行业自律等一整套系统和行之有效的品牌运作措施和方法。胡建国表示，蟹绳新标准的发布将进一步促进阳澄湖大闸蟹产业的标准化进程，推动阳澄湖大闸蟹品牌影响力的提升。
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