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苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会-官方网站
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大闸蟹不能跟哪些食物混吃？
| 作者：暂无 来源：暂无 【大 中 小】 【打印】发表时间：2015/5/10 浏览：9408 |
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商标： 蟹与柿，《饮膳正要》：”柿梨 不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性。
二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消 化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
蟹与梨，梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，大闸蟹亦冷 利。二者同食，伤人肠胃。 蟹与花生，花生仁性味甘平，脂肪含量高达４５％。
油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。蟹与泥鳅本草纲目》 云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。
蟹和香瓜 瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻蟹与冰饮夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致 腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
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商标： 蟹与柿，《饮膳正要》：”柿梨 不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性。
二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消 化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
蟹与梨，梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，大闸蟹亦冷 利。二者同食，伤人肠胃。 蟹与花生，花生仁性味甘平，脂肪含量高达４５％。
油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。蟹与泥鳅本草纲目》 云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。
蟹和香瓜 瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻蟹与冰饮夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致 腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
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