苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会 简讯（2024 第二十一期）

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会

         简 讯（2024 第二十一期）

        10月16日，由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办，苏州广电传媒集团承办，苏州市烹饪协会、苏州市餐饮商会协办的首届“阳澄湖杯”蟹王大赛火热进行。赛事报名启动以来，各蟹农商户积极响应，共有200多家单位报名，经由专家组、相关行业协会会长等组成的评委会对报名材料线上评审，最终评选出52家单位入围线下决赛。经过激烈角逐，评选出首届“阳澄湖杯”蟹王大赛“蟹王”“蟹后”各1名、最佳口感奖10名、最佳感官奖10名、最佳活力奖10名、规模化养殖基地奖10名、金牌挑蟹师10名以及大赛50强等奖项。

   阳澄湖大闸蟹蟹宴制作技艺在2021年和2023年先后入选相城区第八批非物质文化遗产名录及苏州市非物质文化遗产名录。在大赛现场，苏州金鸡湖大酒店、新梅华·江南雅厨、金海华·平江颂和百盛鼎膳·匠宴联合发布了“苏味·阳澄首席蟹宴”。发布蟹料理，首次联合发布引发行业关注；招募蟹大师，向全球征集最懂螃蟹的吃客；专访蟹主理，展现行业贡献及品质把控。巴黎奥运会双冠王“干饭哥”盛李豪向大赛速递来了他的祝福，为家乡风物打CALL。

   用规程标准守护着品质，用市场眼光衡量着价值，用文化基因融入着城市，阳澄湖大闸蟹，是苏州呈现给世人的一张靓丽名片。今年阳澄湖大闸蟹养殖面积8.14万亩，预计产量9900吨左右。按照《苏州市阳澄湖大闸蟹特色产业振兴三年行动方案（2023～2025年）》，坚持线上线下深度融合，推出涵盖蟹主题、蟹元素、蟹文化系列活动，打造一批大闸蟹消费新场景，以蟹为媒推动农商旅文体展联动。

        此次大赛集千余家会员之力，进一步擦亮“蟹”逅人间天堂、“缘”来最美苏州的蟹文化标识，放大大闸蟹消费带动效应，助力阳澄湖大闸蟹走向更广阔的市场、赢得更多消费者的青睐。

        来源：苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会

        日期：2024年10月18日